🍫 Journée de solidarité 2026 : de la fève à la tablette, et retour à nos fondamentaux.
Ce mardi 2 juin, toute l’équipe Addenda s’est retrouvée pour notre journée de solidarité annuelle. Une journée riche, dense, et profondément utile.
Matinée chez SCOP ETHIQUABLE, à Fleurance dans le Gers (32). Un projet accompagné depuis la conception jusqu’à la livraison en 2020, puis suivi en exploitation jusqu’à la validation BDO Argent portée par Envirobat Occitanie en phase Usage — obtenu en septembre 2025. Triple médaille d’Argent (Conception, Réalisation, Usage) : une belle récompense pour une démarche cohérente de bout en bout.
Construit par Groupe Essor dans le cadre d’un contrat de promotion immobilière. Côté Addenda, ce sont Cindy GUILBAULT, puis nicolas bernis, et aujourd’hui Jérémy Goudenhooft qui ont assuré la continuité de l’accompagnement BDO sur toute la durée du projet.
Quelques chiffres clés :
📐 5 140 m² d’extension sur un site existant des années 1970
🌿 Structure bois, isolation fibre de bois (jusqu’à 30 cm en toiture), enduits terre crue, briques de terre crue (BTC) en circulation
🔥 Chauffage biomasse (2 chaudières bois 70 kW), récupération de chaleur sur groupes froids
☀️ 274 kWc en autoconsommation — 732 modules, ~269 MWh/an estimés, 86 % autoconsommés
👥 95 employés sur site, 37 000 visiteurs sur le parcours pédagogique en deux ans
💶 10 M€ HT de travaux
Ce projet a démontré notre expertise sur un programme industriel exigeant : gestion des températures de stockage sans climatisation, maintien en température du chocolat en circulation, et double évaluation BDO bureaux & unité de production.
Pour beaucoup d’entre nous, ce projet était jusqu’ici une référence sur le papier. La visite l’a rendu concret : du stockage des matières premières au pétrin, du tempérage à la mise en tablette, du conditionnement au parcours pédagogique — avec cette transparence totale qui fait la marque ETHIQUABLE.
🎇 Si vous ne l’avez pas encore fait, allez-y : c’est une vraie richesse gersoise. Aude et Ophélia nous ont reçus avec une générosité remarquable. Merci à vous deux. Et la dégustation a été incroyable ! 😋
L’équipe a évidemment fait un passage obligé à la boutique. 🛍️
Après un repas en équipe au restaurant Ô Canard Toquet à Urdens — merci pour ce beau moment — nous nous sommes retrouvés à notre siège social de Pierre Verte à Auch pour une session de travail collectif : bilan 2025, point sur l’expérimentation de la semaine de 4 jours, place de l’IA dans nos métiers, et retour sur nos valeurs.
Cette journée, c’est ce qui donne du sens au travail quotidien : voir ce que nos études deviennent dans la vraie vie, partager ça en équipe, et repartir avec une vision commune.
Merci à la SCOP ETHIQUABLE pour cette hospitalité, et à toute l’équipe Addenda pour cette journée.
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